Natasha Ts.

There is no life without you

Бывает так, что ты влюбляешься, не получая в ответ ничего. Рано или поздно это заканчивается обидой. Бывает так, что влюбляются в тебя, а ты не можешь отдать и сотой доли тех эмоций. Случается чудо - вы влюбляетесь, дышите одним воздухом, рисуете прекрасные картины будущего, придумываете имена детям и мысленно засыпаете друг с другом. Увы, обстоятельства разводят вас. И борьба не приведет ни к чему. Остается лишь сохранить в душе свою любовь, не растратить те крупицы счастья. 

Я буду помнить, а мое сердце любить.

Верно говорят, что самый лучший способ отвлечь себя, изгнать из сознания дурные мысли - это работа и занятия спортом. Свои тренировки в зале я забросила еще в июле, но продолжала время от времени заниматься дома. Однако наступил момент, когда недомогание стало причиной отказа и от домашних тренировок. С диеты я слезла по этой же причине, однако еще одним фактором стала паранойя. Я поняла, что съедая ложку меда, стала смотреть на живот и бока. Если такое происходит, то пора дать себе выходной. Это сугубо мое мнение.

Вообще необходимо брать не отгулы, а начинать любить себя! Как только ты принимаешь себя, свое тело, внешность, душу, все начинает меняться. В моей жизни был период, когда я без кубиков на животе и стройных ног казалась себе самой привлекательной. Я ела шоколадки, мороженое и мне не было дела до лишних килограммов. Жаль, что этот период прошел. Сейчас нередко я страдаю паранойей, чувствуя себя толстой, некрасивой. Благо, я научилась справляться с этими приступами. Стараюсь не утрировать ситуацию. Но она возникает и я считаю, что это нормально. Вообще мне кажется, что 90% женщин то любят себя со всеми своими нюансами, то ненавидят, будучи в самой лучшей форме.

Сегодняшняя моя тренировка базировалась на двух факторах. Во-первых, на прошлой неделе я поняла, что соскучилась по занятиям. Мне хотелось ощутить в теле эту потрясающую ломоту, немного попотеть. Во-вторых, только тренировка и работа помогли бы мне избавиться от ненужных мыслей. Сейчас их в моей голове немало. Все эти терзания не должны отразиться на моей жизни, на моих мечтах. Для этого с ними следует бороться. Способов, как я считаю, немного: спорт, работа, готовка, чтение. Только в этих четырех состояниях я способна забыться, не думать ни о чем, а просто делать.

Кстати, делаю вывод, что домашние тренировки могут быть весьма эффективными. Главное - это их регулярность. Как только начинаешь заниматься, делаешь это постоянно, то в течение пары недель можно увидеть результаты. Они будут небольшими, но обязательно проявятся! А если продолжать в том же духе, работать над проблемными местами, можно обрести неплохую форму и уверенность в себе. Надеюсь, что смогу заниматься несмотря ни на что, но загадывать не буду.

Сегодня тренировала руки и пресс, крутила велик и слушала приятную музыку. Моментами ловила вдохновение, чувствовала, как разминаются мышцы, которые уже забыли, что такое нагрузка. Прокручивала в голове эпизоды, которые возможно скоро отражу на бумаге. И думала о том, что даже, когда в сознании роятся ненужные мысли, в нем остаются пробелы для веры в то, что все будет хорошо!

Кто любит яблоки так, как их люблю я? Тот - мой друг! Было время, когда я терпеть не могла яблоки. Не любила и все. Но здоровое питание, отказ от более сахаросодержащих фруктов привело к тому, что яблоки стали моим любимым фруктом. Есть я их могу в свежем виде и любом другом. Именно поэтому, когда решаю расслабиться на кухне, первая мысль такая: "Чтобы испечь...из яблок?!".

На этот раз я осваивала рецепт классического яблочного пая или как говорят - apple pie. Конечно, в ходе приготовления случались и импровизации, но наверное это есть самый цинус. Ведь импровизация делает вкус блюд более насыщенным и необычным.

Готовила я следуя рецепту, который взяла здесь. Можете посмотреть его и применит, если мой не воодушевит!

Для пая я взяла:

мука - 350-400 гр.

сахар - 250 гр. (мне пришлось брать рафинад, так как дома закончился обычный сахар-песок).

сл. масло - 100-150 гр.

растит. масло - 2/3 ст. (брала 5-6 ст. ложек).

ледяная вода - 100 мл.

соль - 1-2 щепотки.

лимон - 0,5 (если большой).

яблоки - 6 шт. (берите плоды среднего размера, но лучше ближе к крупным). 

корица - 1 ч.л.

Когда ингредиенты были приготовлены, начался процесс. Меня удивило способ приготовления теста, такого я еще не проделывала. Смешала сахар (песок, который у меня был грамм 50-70) с мукой и солью, добавила растительное масло и начала протирать. Получилась крошка. Она немного отличается от той, что получается в процессе приготовления песочного теста - менее рыхлая. Далее добавила постепенно воду и замесила тесто. Вымешивала до гладкости, как было заявлено в рецепте. Далее отправила его в холодильник на 1 час. 

В это время я занималась приготовлением ужина, а минут за 30 до того, как вытащить тесто, взялась за начинку.

Для нее все яблоки я порезала тоненькими дольками, предварительно помыв, просушив, избавив от сердцевины. Кожуру не снимала, мне нравится с ней. Сбрызнула яблоки лимоном и, пока они "отдыхали", занялась растапливанием сливочного масла и сахара. 

Девочки, держите в доме сахар-песок! Растопить рафинад было сложно. Он растворился уже в процессе приготовления яблок в сиропе (наказание за лень сбегать в магазин). 

Дождавшись, когда растопится масло, я перелила все дело из сотейника в кастрюлю, так как яблоки бы не поместились, добавила их и поставила на средний огонь все это дело томиться. 

По времени яблоки дали сок минут через 10-12. Они приобрели вкусный желтый оттенок, после чего я их вытащила в чашку, а сироп продолжила уваривать еще 15 минут.

Как только сироп уварился, я добавила его в яблоки, туда же просеяла 3 ст. ложки муки и корицу. 

Все хорошенько перемешала и нацелилась на главное - формирование пирога! 

Решила печь в круглой форме диаметром 24 см. Вы можете взять любую, но лучше сделать пай небольшим, с высокими краями. 

Тесто очень послушное! Раскаталось без проблем. Выложила его в смазанную форму, яблочки, сверху закрыла тонким пластом теста, вырезала дырочки, смазала все растительным маслом и в духовку. Предварительно разогрела ее до 180 градусов. 

Выпекала яблочный пай ровно 60 минут! Не быстрый пирог - да. Но того стоит! Жаль, корочка у меня не зарумянилась до конца. 

Лопали пай горячим! Было очень вкусно! Его изюминка - много-много яблок! Тесто достаточно посредственное. Весь акцент именно в начинке. Поэтому, любители пирогов и яблок, пробуйте этот рецепт! Он простоя шикарен!

Приятного аппетита!

Сегодня мы поговорим не о пирогах и кексах, а о книгах. С недавнего времени я решила возродить такую хорошую и полезную привычку - читать. Поэтому потихоньку штудирую интересные книжки, расширяя кругозор и вдохновляясь. 

После прочтения советов, которые были объединены в книгу "Как стать парижанкой, где бы вы ни были", я решила, что мне требуется немного мотивации и вдохновения, а потому попросила великий и могучий Google выдать мне лучшие мотивирующие книги. Среди огромного списка я остановилась на труде Дэна Вальдшмидт "Будь лучшей версией себя". И не пожалела ни разу!

"Будь лучшей версией себя" - это не просто книга,  список советов или пинок под зад. Лучшим сравнением для нее станет - лекарство от лени, отговорок, страха и состояния апатии. Она во многом отличается от большей части книг, которые призывают мечтать, верить и ждать, когда на вас упадет мешок с деньгами, вторая половина, а в окне вы увидите дом своей мечты. "Будь лучшей версией себя" с первой главы поражает вас правдивостью. Ведь история начинается с того, что главный герой, который добился немалых успехов, решает пустить пулю себе в лоб. Не самое вдохновляющее начало для книги, которая должна заставить читателя стать лучше, совершеннее, богаче, мудрее, добрее и т.п. Но именно правдивое повествование, с раскрытием всех подводных камней и течений, которые встречаются каждому, кто решил многого добиться, не дает оторваться от чтения. Главы очень плавно перетекают друг в друга. Я практически не заметила, как прочла более 80% книги.

Что особенно "цепляет" в "Будь лучшей версией себя" - истории реальных людей, которые превозмогая себя, слабость, препятствия, они шли к поставленной цели. Даже после падений, громких поражений и долгих лет работы. О работе - отдельное примечание. Если 80% книг забывают рассказать о том, что помимо мечтаний и веры, необходимо работать, то "Будь лучшей версией себя" начинается именно с призыва к тому, что нужно работать. Постоянно, даже когда нет сил, пропало желание, а лень восторжествовала над разумом. Именно от трудоспособности будет зависеть: дойдете ли вы до своей цели.

Сочетание легкого повествования, реальных историй, сравнений, способов выхода из той или иной ситуации - все это "Будь лучшей версией себя". Книга призывает не просто стать роботами и работать по 24 часа в сутки. Она открывает для читателя разные грани, рассказывает о важности добра и щедрости, а главное - не забывает о любви. Книга пропитана чистыми и искренними эмоциями. Она вдохновляет не на пару дней, а на долгое время.

Если вы еще не знаете о том, чего вам хочется, сомневаетесь в своих силах, ленитесь, отказываетесь от любви, то вам следует начать читать "Будь лучшей версией себя". Рекомендую и оцениваю ее на 10 баллов из 10.

Фотографии взяла с сайта http://www.mann-ivanov-ferber.ru/